Tag Archives: Opskrifter

Græskarsuppe

30 okt

Græskarsuppe

Halloween eller ej – græskarsuppe er et lækkert efterårshit!

Vi kender alle til græskar i forbindelse med halloween. Men ikke nok med at vi kan skære sjove ansigter i græskar, så kan vi også lave lækkert mad med græskar.

Hokkaido-græskar er i sæson om efteråret og kan nydes som varm suppe på en kold efterårsdag. Suppe er ikke kun sundt for dig og din fordøjelse, det er også en hyggelig og smagsfyldt spise.

Suppen her er cremet & tilsat sprødhed. Den har en god balance af syre fra æblet, sødme fra stegt porre og salt fra ristet græskarner.

Læs resten

Fiskedunser med fennikelsalat & blomkålspure

16 apr

Sommeren nærmer sig med fuglekvidren og solskin, hvilket gav mig lysten til, at lave lækre og friske fiskefrikadeller.
Fennikel er lækkert til fisk og sammen med appelsin giver det en frisk og sprød sommersalat, til dunserne.
Blomkålspuré giver retten det cremede og varme tilbehør til retten.

 

Retten passer til ca. 3 personer.

 

Læs resten