Tag Archives: laks

Fiskedunser med fennikelsalat & blomkålspure

16 apr

Sommeren nærmer sig med fuglekvidren og solskin, hvilket gav mig lysten til, at lave lækre og friske fiskefrikadeller.
Fennikel er lækkert til fisk og sammen med appelsin giver det en frisk og sprød sommersalat, til dunserne.
Blomkålspuré giver retten det cremede og varme tilbehør til retten.

 

Retten passer til ca. 3 personer.

 

Læs resten

Speltrisotto med laks & svampe

27 feb

IMG_1933

Risotto er lækker og smagsfyldig. Ved at bruge sundere råvarer skabes bedre samvittighed og nydelse. Denne risotto er nemlig super lækker og sund samtidig. Den kan bruges til et hav af forskelligt kød, fisk og topping, men er også super lækker i sig selv.

 

Hovedret til to personer

 

Læs resten

Laksetartar i agurkerulle, med soyaglaze og avocado-wasabicreme

13 jan

Denne forret lavede jeg til nytår og var en stor succes, som flere måtte eje opskriften på. Det er en lækkert nydelse hvor der er kræset om kvaliteten, håndværket og detaljer.

 

Forret til ca. 10 personer (én rulle per person)

 

Læs resten