Sommeren nærmer sig med fuglekvidren og solskin, hvilket gav mig lysten til, at lave lækre og friske fiskefrikadeller.
Fennikel er lækkert til fisk og sammen med appelsin giver det en frisk og sprød sommersalat, til dunserne.
Blomkålspuré giver retten det cremede og varme tilbehør til retten.
Retten passer til ca. 3 personer.