Grove koldhævede gulerodsboller

24 feb

image-6

Disse boller er fyldt med sunde råvarer, som indeholder vitaminer og fuldkorn, der giver dig en god mæthed og energi til dagen! Jeg bager disse hver uge, da de ryger hurtigt. De kan spises til alverdens, som er både morgenmad, tilbehør til suppe eller anden aftensmad, sandwich…

 

Denne portion svarer til godt 2 bageplader – ca. 12 boller!

 

Læs resten

Mysli med nødder & frugt

14 feb

IMG_0119

Hjemmelavet mysli sætter prikken over i’et til dit hurtige morgenmåltid bestående af en skål yoghurt eller en tyk smoothie.

Det tager ingen tid at lave, det holder sig meget lang tid og du kan lave det med lige hvad du ønsker. Jeg kan kun finde gode grunde og anbefalinger til hvorfor du bør lave det selv, så spring ud i det og glæd dig selv og dine nærmeste.

Jeg sjusser mig frem og skifter tit hovedingrediens. Målene er derfor et eksempel, så tilsæt ingredienser efter ønske.

 

Læs resten

Æblekompot

11 feb

IMG_1819

Denne kompot har en delikat smagskombination! Den er naturlig sødet med rosiner og kan derfor nydes med god samvittighed. Drop light produkter, tilsætningsstoffer og aspartam som er decideret sundhedsfarligt for os, men bevar den sunde livsstil. Brug den til kager, tilbehør, dessert, gammeldags æblekage, marmeladeerstatning eller som du ønsker. Jeg spiser denne æblekompot ovenpå ost, som er super lækkert – Den er nu blevet fast inventar i mit køleskab! 🙂

 

Læs resten

Fuldkornsknækbrød med kanel

13 jan

image-4Dette knækbrød er en fantastisk snack, som har masser af smag og sprødhed og desuden indeholder de sunde langtidsvarende kulhydrater, som giver kroppen energi. Det er super nemt at lave og du kan hurtigt blive afhængig.

 

Mængden passer til én bageplade!

 

Læs resten

Cremet blomkål-sellerisuppe

13 jan

Skærmbillede 2013-01-13 kl. 22.35.15

 

Denne cremet og milde suppe, er simpel og lækker til enhver tid både som forret og hovedret. Den er toppet med persille, selleritern og sprød parmaskinke.
Suppen er specielt god i vinterkulden, hvor halsen kan være udsat for betændelse. Den generer på ingen måde halsen, men smør den og er en stor nydelse for smagsløgene.

 

Som hovedret til ca. 3 personer

 

Læs resten

Laksetartar i agurkerulle, med soyaglaze og avocado-wasabicreme

13 jan

Denne forret lavede jeg til nytår og var en stor succes, som flere måtte eje opskriften på. Det er en lækkert nydelse hvor der er kræset om kvaliteten, håndværket og detaljer.

 

Forret til ca. 10 personer (én rulle per person)

 

Læs resten