Arkiv | Ekstra RSS feed for this section

Grøn smoothie med avocado, spinat og mynte

11 nov

Smoothie

 

En grøn smoothie aka. en Greenie som mange kalder det, er primært lavet på grøntsager. Så du kan drikke smoothien dagligt med god samvittighed da den er super sund og du får hurtigt og nemt en stor mængde af de vitaminer din krop har brug for 🙂

Det er den bedste, nemmeste og lækreste vitaminbombe der ryger hurtigt ned fordi den smager så godt. En naturlig vej til at få de vitaminer som din krop har brug for 🙂 

Smoothien er et dejligt og forfriskende dagligt mellemmåltid. Du får en god omgang vitaminer og mineraler fra grøntsager. Da der er tilføjet en smule æble, optimeres den friske og sødlige smag, men stadig uden at du får alt for meget frugtsukker i.

Smoothies er langt sundere end juices, da “alle vitaminerne sidder i skrællen”. Så fiber og de gode vitaminer fjernes nemlig meget ved at juice og du har så primært sødestofferne tilbage. Derfor anbefaler jeg altid at der laves en smoothie frem for en juice – og selvfølgelig en hjemmelavet helst af økologiske råvarer 🙂 

Den her smoothie er både sund, plantebaseret og vegansk 🙂

 

Læs resten

Grønkålschips

18 okt

 

Spis kål, kål og mere kål – sådan lyder sundhedsrådene i dag! og JA kål er bare enormt sundt at sætte tænderne i og så smager det faktisk godt.

Du får massere af antioxidanter, vitaminer og kostfibre – faktisk indeholder grønkål dobbelt så mange fibre som der er i broccoli. 

De her grønkålschips er så super sprøde og en nem måde at få grønt på. Det er en sund snack som smager himmelsk og som du kan serverer i stedet for andre chips. Det er nærmest vanedannende og jeg kan dårligt stoppe igen når jeg først begynder…. så godt smager de 🙂 

 

Læs resten

Syltet spidskål

16 okt

Er du også vildt med syltede sager, og nogle gange synes af maden mangler et pift?

Efter at havde eksperimenteret en del med rødt spidskål i køkkenet og lavet en del syltet rødløg, ville jeg finde på noget nyt op og udvide muligheden med det lækre sunde spidskål. Så jeg prøvede at sylte det og HOLD NU FAST… det er lækkert 🙂 

Jeg er blevet max fan af syltet spidskål, især det røde når det er i sæson. Det røde spidskål får en så vildt flot farve, sprødhed og så smager det så godt.

Jeg har både spist det til en lækker salat og hummus, frikadeller, poke bowls, frokostretter, rugbrødsmadder og der jeg kan kun se mange flere muligheder. 

Lav det minimum en time før det skal bruges og gem det i uger i køleskabet. Så har du det altid klar når du skal bruge det eller når du synes at din ret mangler et ekstra pift 🙂 

 

Læs resten

Hummus

14 okt

Hummus

 

Hummus er sundt og kan bruges til en masse forskelligt, både vegetar- og kødretter. I humus er der meget protein og mæthedsfornemmelse fra kikærterne. 

Ikke nok med at hummus er fyldt med protein, så er den også bare fuld af god og krydret smag. Derfor giver den et super lækkert pift og noget cremet til mange retter, så som enhver salat, snacks eller hovedret 🙂

 

Læs resten

Blommekompot

7 okt

Blommekompot

 

Denne blommekompot kan bruges til en masse forskelligt. Den er super lækker til både din morgenbolle, ost, til vildt, kager og desserter.

Det er en blommekompot helt uden tilsat sukker, da sødmen kommer fra de naturlige friske dadler og blommer.

Brug den lækre blommekompot uden tilsat sukker, til lige det som passer ind i dine madplaner og det du foretrækker 🙂

 

Læs resten

Asiatisk dressing med soya, hoisin og lime

2 sep

Asiatisk Soyadressing

 

En asiatisk inspireret dressing, med en god balance af det søde, sure og salte.

Dressingen er især velegnet til asiatiske retter, men har egentlig mange kombinationsmuligheder, grundet den balanceret smag. Prøv den til laks, kylling eller grøntsager.

Læs resten

Pesto af persille & grønkål

7 jan

 

Denne pesto er rigtig god at bruge til det meste. Prøv den som en lækker salatdressing eller i stedet for tomatsovs på en pizzabund. Den kan også bruges generelt til frokostretter eller forretter.

En sund dressing med sunde fedtstoffer og jern fra mandler, protein fra osten, sundt fedt fra olien og et boost til immunforsvaret fra persille og grøntkålen.

Selve olien i pestoen kan også bruges til at drysse over en lækker forret toppet med persille, for at pifte smagsnuancer op.

Læs resten

Varm æblemost med ingefær, citron & chili

17 dec

Om det er jul eller ej, så er denne varme drik et hit til de kolde vinterdage.

Få en masse gode vitaminer, heriblandt c-vitamin som kan modvirke sygdom. Denne friske, krydret & spicy drik kan styrke immunforsvaret, modvirke forkølelse, skabe ro i maven & sætte gang i forbrændingen.

Den er sund & nem at lave – bør bestemt afprøves 🙂

Læs resten

Æblekompot

11 feb

IMG_1819

Denne kompot har en delikat smagskombination! Den er naturlig sødet med rosiner og kan derfor nydes med god samvittighed. Drop light produkter, tilsætningsstoffer og aspartam som er decideret sundhedsfarligt for os, men bevar den sunde livsstil. Brug den til kager, tilbehør, dessert, gammeldags æblekage, marmeladeerstatning eller som du ønsker. Jeg spiser denne æblekompot ovenpå ost, som er super lækkert – Den er nu blevet fast inventar i mit køleskab! 🙂

 

Læs resten