Arkiv | Bagværk RSS feed for this section

Glutenfrie boller

16 nov

Glutenfri boller

Bollerne er nemme og hurtige at lave – det tager faktisk kun 10 minutter at gøre dejen klar, så skal de bare en tur i ovnen, og BUM så er der lækre boller helt uden gluten 🙂

Gluten har det med at forstyrre vores krop på mange måder og flere oplever stor glæde med at skære ned på glutenindtaget eller helt undlade det i deres kost. Da de her glutenfrie boller er både nemme og hurtige at lave, vil det ikke kræve så meget, men være nemt at springe ud i. Du behøver selvfølgelig ikke at have nogle udfordringer med gluten, for at spise de her glutenfri boller, for de smager bare godt 🙂

Bollerne er især gode hvis du er på candidadiæt, har allergi for gluten/ cøliaki, har irritabel tyktarm, krydsallergi eller andre udfordringer med tarmene, som bliver afhjulpet ved at undgå for meget brød især med gluten.

Jeg har eksperimenteret en del med glutenfrie boller og har nu fået frembragt den helt rigtige opskrift hvor jeg synes bollerne bliver rigtig gode og smager bedst 🙂

 

Læs resten

Glutenfri knækbrød

29 okt

Glutenfri knækbrød

Lækre sprøde og nemme knækbrød der er helt uden gluten, laktose, æg og sukker. 

Knækbrød du kan spise med god samvittighed, da de tilføjer sundhed til din krop. Du får massere af fibre, protein og gode omega-3 fedtstoffer. Knækbrødene er især gode for mavsen, til en sund fordøjelse og gør mange andre gode ting for dig.

Knækbrødene er virkelig gode og kan spises af alle, om du har allergi for gluten, laktose og æg, er diabetiker, eller ej. Så det er en opskrift på knækbrød du kan give dig i kast med, med sikkerheden om at det er til glæde for alle og enhver 🙂

Gode at have med på farten til at stille en lille sult, nyde som en nem mellemmåltidssnack, spise med ost eller smørepålæg ovenpå. 

 

Bliver til 2 bradepander.

Læs resten

Koldhævede Chiaboller

12 sep

Chiaboller

 

Hjemmebagte boller med chiafrø er sunde og smager skønt!

Det er luftige, bløde og lette boller, som er fuld af protein fra chiafrø og med fibre fra både havregryn og fuldkornsmelet.

Bollerne er super lækre som eftermiddagsbolle eller morgenboller til hverdag og weekend. De er også gode som erstatning for usunde hvide fødselsdagsboller.

Koldhævede boller er simpelthen SÅ nemme at lave og så er det dejligt at få nybagte boller nu og her eller tage nogle færdige fra fryseren. Derfor sørger jeg altid for når fryseren er tom, at lave en ny dej klar til weekenden. Jeg laver ofte en stor portion og fryser de overskydende boller ned.

Det tager 10 minutter at røre dejen til bollerne sammen om aftenen, og så skal der jo blot formes til lækre boller om morgenen, hvorefter ovnen klarer at tilberede dem. Så med koldhævede boller skal der ikke sættes meget arbejde og tid af, som med der skal med de boller der hæver i stuetemperatur.

 

Opskriften bliver til ca. 12 boller.

Læs resten

Bananpandekager

5 sep

 

Disse bananpandekager er nemme at lave, smagsfulde, søde og kræver få ingredienser.  Der er intet tilsat sukker eller andre usunde ingredienser. 

De er en sund vinder og kan spises både som dessert, til morgenmaden, lidt lækkert til madpakken eller endda som et lille mellemmåltid. 

Spis og nyd dem med god samvittighed 🙂

 

Mængden bliver til ca. 12 små bananpandekager

Læs resten

Stenalderbrød

23 mar

BEDSTE

Den moderne stenalderkost blev et hit gennem Thomas Rode Andersen i 2012.  En sund livsstil og kost er hvor der er balance og bevidsthed. Her har det en stor betydning med viden om, hvad diverse ingredienser gør ved din krop og hvad den derfor har brug for.
Jeg måtte simpelthen forsøge mig med, at lave et lækkert sundt stenalderbrød, som netop er uden hvede og fyldt med sunde vitaminer, protein og fibre, som giver energi, velvære og balance til en sund kost.

Læs resten

Bananmuffins med chokocreme

4 mar

IMG_1964

Super lækre romantiske muffins, med banan, dadel og mandelmel toppet med chokocreme…. Du tror det er løgn når du smager dem, at de er helt UDEN det hvide sukker og mel. Nyd disse muffins med god samvittighed og hvor du kan snuppe en ekstra, med god samvittighed.  

 

Portionen giver 15- 20 muffins

 

Læs resten

Grove koldhævede gulerodsboller

24 feb

image-6

Disse boller er fyldt med sunde råvarer, som indeholder vitaminer og fuldkorn, der giver dig en god mæthed og energi til dagen! Jeg bager disse hver uge, da de ryger hurtigt. De kan spises til alverdens, som er både morgenmad, tilbehør til suppe eller anden aftensmad, sandwich…

 

Denne portion svarer til godt 2 bageplader – ca. 12 boller!

 

Læs resten

Fuldkornsknækbrød med kanel

13 jan

image-4Dette knækbrød er en fantastisk snack, som har masser af smag og sprødhed og desuden indeholder de sunde langtidsvarende kulhydrater, som giver kroppen energi. Det er super nemt at lave og du kan hurtigt blive afhængig.

 

Mængden passer til én bageplade!

 

Læs resten