Disse små søde kugler er en sundere version af de ellers usunde og traditionelle havregrynskugler, som primært består af smør og raffineret sukker.
De er sundere og smager himmelsk. Jeg tør endda sige at de er bedre end de ellers traditionelle havregrynskugler.
De er nemme at lave og er en klar vinder for ens gæster 🙂
Perfekte at serverer til baby shower, fødselsdag eller en anden festlig lejlighed. Kan nydes som en sød snack til aftenkaffen og generelt som erstatning for kage og chokolade.
Mængden bliver til ca. 90 små havregrynskugler
Ingredienser
450 g friske dadler med sten (en pakke)
1 dl kokosolie
1 dl vand
1/2 tsk. vaniljepulver
1/4 tsk. salt
1/2 tsk. kardemomme (kan undlades)
3 store spsk kakaopulver
3 dl havregryn
Fremgangsmåde
Tag dadlerne ud af køleskabet minimum en halv time før brug, da de bliver lettere at mose.
Skyl dadlerne og fjern stenen fra alle dadlerne. Stenen kan fjernes ved at trykke med en kniv på langs af dadlen og herefter åbnes dadlen og stenen tages ud.
Kom alle dadlerne i en skål og mos dem med en gaffel.
Tilsæt krydderierne, smeltet kokosolie og 1/2 dl vand. Mos og blandt det ind i dadelmassen.
Kom havregrynene i og rør godt rundt i massen, så det fordeles deri. Tilsæt den sidste 1/2 dl. vand, eventuelt i små mængder for at opnå en ønsket konsistens.
Lav en smagsprøve og tilsæt mere vand eller havregryn hvis det ønskes. Husk at kokosolien stivner når den bliver kold, så dadelkuglerne bliver mere faste.
Kom eventuelt massen i dit køleskab og lad den blive kold før der rulles til små havregrynskugler. Form massen til små havregrynskugler og rul dem herefter i finhvalsede havregryn.
TIPS
- Kokos-version: erstat en ønsket mængde havregryn med kokosmel og rul kuglerne i kokosmel.
- For voksne: Tilsæt kaffe i stedet for vand for en stærkere smag og tilsæt eventuelt lidt Baileys.
- Har du ikke noget vaniljepulver uden sukker, kan en almindelig vaniljestang bruges i stedet.
Sundvane 
De er så lækre. Smager super godt😊