Mysli med nødder & frugt

14 feb

IMG_0119

Hjemmelavet mysli sætter prikken over i’et til dit hurtige morgenmåltid bestående af en skål yoghurt eller en tyk smoothie.

Det tager ingen tid at lave, det holder sig meget lang tid og du kan lave det med lige hvad du ønsker. Jeg kan kun finde gode grunde og anbefalinger til hvorfor du bør lave det selv, så spring ud i det og glæd dig selv og dine nærmeste.

Jeg sjusser mig frem og skifter tit hovedingrediens. Målene er derfor et eksempel, så tilsæt ingredienser efter ønske.

 

 

IMG_2115

Ingredienser
3 dl kerner & frø (Solsikkekerner, græskarkerner, hørfrø)
2 dl nødder (mandler, hasselnødder, paranødder)
5 dl gryn (havre og rug)
1 dl æblejuice (ikke koncentrat)
1 spsk. honning
1 dl tørrede frugt (Rosiner, tranebær, abrikoser)
Valgfrit: kokosmel, kanel eller kakaopulver

 

Fremgangsmåde
Kerner og frø kommes på en middelvarm pande. Når de begynder at poppe, tilsættes nødderne, som ristes igennem stille og roligt. Herefter tilsættes grynene og det hele ristes på panden indtil grynene svinder lidt ind.
Tilsæt frugtjuicen og lad myslien riste godt og grundigt igennem, så al væden fordamper og smagen optages. Når myslien fornemmes sprød og tørristet, tilsættes lidt honning efter smag og der røres grundigt i myslien, mens den karamelliseres.
Tilsæt til allersidst de tørrede frugter på panden, så de lige netop får et par minutters varme, men pas på de ikke får for meget.
Hæld myslien over på et stykke bagepapir og lad den køle helt af.
Hæld den herefter op i en fin tæt lukket glasbeholder, dåse eller hvad du nu har. 

IMG_0364-kopi...

IMG_0216-kopi

 

 

 

 

 

TIPS
  • Frugtjuice indeholder naturlig sukker, som dermed fremmer muligheden for en sundere crunchy mysli. Sammen med honningen skabes der en smagsbalance mellem syre, sødme og karamel.
  • Frugtjuice og honning kan undlades helt ellers kan vælges kun at benytte en af delene.
  • Der kan tilsættes lige de kerner, frø, nødder og gryn der ønskes, både groft eller finthakket. Det hele afhænger af smag og behag.
  • Lader du ikke myslien køle HELT af før du putter den i en beholder, vil den ikke bevarer sprødheden, men i stedet blive blød.
  • For at sikre at du bevare sprødheden, kom da bagepapir i den beholder du bruger.

 

Skriv et svar

Udfyld dine oplysninger nedenfor eller klik på et ikon for at logge ind:

WordPress.com Logo

Du kommenterer med din WordPress.com konto. Log Out /  Skift )

Google photo

Du kommenterer med din Google konto. Log Out /  Skift )

Twitter picture

Du kommenterer med din Twitter konto. Log Out /  Skift )

Facebook photo

Du kommenterer med din Facebook konto. Log Out /  Skift )

Connecting to %s